在酒店、賓館、餐館、飯店等商業(yè)場(chǎng)所，對熱水的需求是很大的，特別是到了冬季廚房熱水的需求量很大，比如洗菜、洗碗等等。那么，在熱源設備的選擇上該如何取舍呢？下面我們對各種熱源設備進(jìn)行一一分析。

　　目前商用熱水領(lǐng)域主要的熱源形式有太陽(yáng)能、煤鍋爐、電鍋爐、燃氣鍋爐和空氣能。煤鍋爐不符合政府環(huán)保的要求，目前各地都在陸續淘汰。太陽(yáng)能熱水受天氣的影響很大，陰雨天根本不夠用，不符合飯店的熱水需求，畢竟飯店每天都是要營(yíng)業(yè)的，且用水量很大。

　　電鍋爐和燃氣鍋爐運行費用高，熱水也不夠穩定，經(jīng)常出現忽冷忽熱和需要等待的情況。另外，鍋爐運行過(guò)程中溫度很高，容易發(fā)生安全事故，每一年鍋爐爆炸的事件頻有發(fā)生。

　　空氣能熱水設備不僅環(huán)保安全，還具備了節能、穩定、水量大、水溫恒定等優(yōu)勢，能夠很好地滿(mǎn)足飯店用水量大的需求，逐漸成為了廣大用戶(hù)的首選熱水設備。

　　湖北宜昌一飯店原來(lái)采用的是電鍋爐熱水，但是熱水效果并不好，熱水經(jīng)常不夠用，設備還經(jīng)常需要更換，費用也很高。前不久該飯店就選擇了紐恩泰空氣源熱泵，來(lái)滿(mǎn)足飯店的日常熱水需求。

　　據該項目的負責人曾總介紹，該項目配置的是一臺5P的低溫熱水機組，同時(shí)配置了一個(gè)5噸的蓄熱水箱，以保證熱水供應的穩定性。目前，該項目已經(jīng)穩定運行了一個(gè)多月時(shí)間，效果得到了用戶(hù)的高度認可。

　　該飯店的負責人表示：“我們原來(lái)熱水都是采用電鍋爐的形式，一方面客人多了，熱水根本不夠用；另一方面，電鍋爐經(jīng)常壞，隔一兩年就要換一臺，很麻煩?，F在改成空氣源熱泵后，熱水很充足，水溫恒定，運行費用也比原來(lái)節省了不少。”

　　紐恩泰低溫系列熱水機組采用知名品牌熱泵專(zhuān)用壓縮機，高效制熱，性能更加強勁，無(wú)需電輔助，即可實(shí)現-25℃環(huán)境溫度下的穩定制熱，水量更充足，運行更加穩定，節能優(yōu)勢明顯，且使用壽命長(cháng)久。